近日，為進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制水平，配合寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，自治區(qū)食品檢測(cè)研究院聯(lián)合寧夏食品安全協(xié)會(huì)舉辦了2025年第二期食品企業(yè)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)班。

本次培訓(xùn)來自全區(qū)30余家食品生產(chǎn)企業(yè)近50名檢驗(yàn)人員參加，旨在通過理論知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)操演練相結(jié)合的方式，有效提高企業(yè)檢驗(yàn)員的專業(yè)技術(shù)水平，確保食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)質(zhì)量，不斷提升企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力。

培訓(xùn)課程設(shè)置內(nèi)容精準(zhǔn)豐富，涵蓋了食品安全法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)、抽樣檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)、儀器分析、微生物檢驗(yàn)等基礎(chǔ)知識(shí)。在為期5天的授課過程中，講課老師和參訓(xùn)人員針對(duì)專業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行了實(shí)時(shí)互動(dòng)和深入交流。

實(shí)操演練環(huán)節(jié)是本次培訓(xùn)的亮點(diǎn)之一，通過發(fā)放《培訓(xùn)需求調(diào)查問卷》提前掌握企業(yè)急需解決的問題，從而靶向性開展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。根據(jù)企業(yè)需求分組安排參訓(xùn)人員實(shí)際操作，幫助他們?cè)跈z測(cè)過程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，再通過反復(fù)實(shí)操練習(xí)，更加直觀有效地掌握檢驗(yàn)方法和操作技巧，力爭(zhēng)達(dá)到滿意的培訓(xùn)效果。

為了鞏固培訓(xùn)效果，本著“以考促學(xué)、以學(xué)促干”的原則，考核測(cè)試實(shí)行全員覆蓋、閉卷答題的方式，不僅能夠直觀了解參訓(xùn)人員對(duì)食品檢驗(yàn)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的掌握程度，還促使他們更加重視培訓(xùn)內(nèi)容，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。