2025年，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳部署開展了食品小作坊“清潔保食安”專項(xiàng)行動(dòng)，從環(huán)境衛(wèi)生、過程規(guī)范、日常監(jiān)管、質(zhì)量提升等方面精準(zhǔn)定制治理方案，持續(xù)規(guī)范提升小作坊食品安全管理水平，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，2025年食品小作坊“清潔保食安”專項(xiàng)行動(dòng)中，全區(qū)各級市場監(jiān)管部門共排查檢查小作坊4261戶，督促指導(dǎo)小作坊經(jīng)營者每天對生產(chǎn)場所、生產(chǎn)用工器具進(jìn)行清洗消毒，生產(chǎn)加工場所、庫房保持整潔干凈，要求食品生產(chǎn)加工人員持有有效健康證、衣著整潔。督促指導(dǎo)小作坊經(jīng)營者加強(qiáng)食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、添加劑使用記錄等制度，嚴(yán)格遵守小作坊食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。檢查發(fā)現(xiàn)小作坊環(huán)境衛(wèi)生、加工過程控制等方面問題1933個(gè)，已全部督促整改到位。下發(fā)責(zé)令整改通知書151份，查辦食品小作坊違法違規(guī)案件142起、罰沒款4.97萬元，監(jiān)督抽檢小作坊食品376批次，查處取締無照、無證小作坊15家，有效規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實(shí)提升人民群眾對小作坊食品的滿意度。

同時(shí)，寧夏市場監(jiān)管堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合，各級市場監(jiān)管部門共舉辦集中宣貫培訓(xùn)66場次，培訓(xùn)指導(dǎo)小作坊經(jīng)營者1427人次，進(jìn)一步提升小作坊經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識，指導(dǎo)經(jīng)營主體加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品儲運(yùn)銷售等環(huán)節(jié)的規(guī)范管理。石嘴山市印制發(fā)放《食品生產(chǎn)加工小作坊十類規(guī)范臺賬》600余份，指導(dǎo)小作坊規(guī)范生產(chǎn)記錄管理，西吉縣指導(dǎo)12家粉條加工小作坊建立規(guī)范食品添加劑使用記錄，賀蘭縣市場監(jiān)管局統(tǒng)一制作“進(jìn)貨查驗(yàn)明白卡”“健康證提醒卡”，幫助小作坊優(yōu)化分區(qū)陳列、規(guī)范臺賬登記。4家小作坊經(jīng)幫扶指導(dǎo)，擴(kuò)大規(guī)模升級改造為食品生產(chǎn)企業(yè)，有效發(fā)揮“提升示范一戶 引領(lǐng)帶動(dòng)一批”的引領(lǐng)帶動(dòng)作用。