法治日報全媒體記者羅莎莎 通訊員徐文靜 周涵

近年來，國家大力倡導科學減重、健康生活。一些不法分子卻借機打著“天然排毒”“躺著也能瘦”的旗號，將國家明令禁止的有毒化學物質(zhì)摻入所謂“酵素梅”，通過電商平臺向全國兜售。

2025年12月，經(jīng)江蘇省江陰市人民檢察院提起公訴，法院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處何某佳、何某康等5名被告人有期徒刑十年九個月至五年不等，并處罰金800萬元至60萬元不等；同時判令支付銷售價款三倍的懲罰性賠償金，1212萬余元至85萬余元不等，有力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

一吃就瀉的網(wǎng)紅“瘦身梅”

“本以為是健康零食，沒想到成了‘瀉藥’?！?023年10月，江陰市民羅女士在網(wǎng)店“果味緣鋪子”下單一款宣稱“排出宿便、輕松瘦身”的酵素梅。服用后不到半小時，她腹痛難忍，當日腹瀉三次。收到貨后，青梅表面裹著一層刺鼻香精味的白色粉末。她按說明服用兩粒，不到半小時便腹痛如絞，當日腹瀉三次，身體虛弱不堪。間隔數(shù)日再試，癥狀重現(xiàn)。

有同樣遭遇的，還有江陰市民成女士。同年12月，成女士也在某平臺購入同款產(chǎn)品，期待“瘦成閃電”，結(jié)果服用后出現(xiàn)持續(xù)腹瀉，嚴重時甚至便血、脫水。2024年2月至3月，江陰市市場監(jiān)督管理局陸續(xù)接到多起投訴，均指向同一類產(chǎn)品。

經(jīng)初步檢測，涉事“酵素梅”中被檢出酚酞——一種已被國家禁止用于食品的瀉藥成分。因其長期使用可致電解質(zhì)紊亂、肝腎損傷，甚至具有潛在致癌風險，市場監(jiān)管總局于2023年發(fā)布《關(guān)于打擊食品中非法添加酚?。ǚ佣。?、酚酞及其酯類衍生物違法行為的通知》，將酚酞類物質(zhì)認定為有毒有害物質(zhì)。

鑒于涉案產(chǎn)品銷量巨大、網(wǎng)絡分銷廣泛、受害者遍布多地，江陰市市場監(jiān)督管理局迅速將線索移送公安機關(guān)。江陰市公安局成立專案組，于2024年4月在河南夏邑、江蘇沛縣等地同步收網(wǎng)，一舉搗毀生產(chǎn)窩點，抓獲犯罪嫌疑人11名，現(xiàn)場查獲有毒“酵素梅”十余噸、原料1.5公斤。

黑作坊披“合法外衣”制毒售假

經(jīng)查，2023年2月，閆某、何某佳、何某康三人瞄準女性群體對“無副作用減肥食品”的需求，共同出資18萬元，在河南夏邑注冊“果味源商貿(mào)有限公司”，租用廠房、申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證，偽裝成正規(guī)企業(yè)。

初期，為達到瘦身效果，他們在包裹青梅的葡萄糖里直接添加了傳統(tǒng)的促排泄化學藥物——酚酞。但國家針對酚酞已出臺檢測標準，一旦被查獲，涉罪入刑在所難免。于是，他們便轉(zhuǎn)而尋求更隱蔽的“替代品”——酚丁衍生物。這種化學衍生物和酚酞一樣，過量、長期攝入可致腸道功能紊亂、水電解質(zhì)失衡、肝腎損傷。自作聰明的閆某三人認為，酚丁衍生物化學結(jié)構(gòu)式種類繁多，而禁用名錄不可能列明所有的酚丁衍生物化學結(jié)構(gòu)式，這樣就可以堂而皇之地“打起擦邊球”。

后來，何某佳輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到了提供“酵素粉”的高某。高某稱自己是“酵素粉”的原裝廠家，自家的“酵素粉”含有“能讓人拉肚子”的成分。通過高某，“果味源商貿(mào)有限公司”購入數(shù)公斤含新型衍生物的“特效酵素粉”，按1:10比例混入葡萄糖后裹覆青梅。

“我們自己試吃后馬上腹瀉，也交代做包裝的臨時工人，不能吃不能碰?！焙文臣压┦觯€有工人在攪拌梅子和“酵素”粉末時，因接觸粉末導致眼睛紅腫?！拔乙矄栠^高某要過酵素粉的質(zhì)檢報告，但他一直拖著不肯給我，我就知道里面肯定放了點違禁物質(zhì)，不然效果不可能那么大?！?/p>

盡管已察覺到異常，但為了盡快賺錢，何某康等人仍然決定繼續(xù)生產(chǎn)銷售。他們制作的“酵素梅”成本大約0.15元/粒，在網(wǎng)店或幫下線經(jīng)銷商代發(fā)時，售價為0.2元/粒—0.3元/粒，除去成本，利潤空間仍舊可觀。

后來，因內(nèi)部分歧，何某佳另起爐灶，自行生產(chǎn)同款酵素梅。他的產(chǎn)品主要由徐州沛縣汪某、郭某夫妻通過淘寶“素梅正旗艦店”等渠道分銷。截至2024年4月，上述人員通過20余家網(wǎng)店銷售至全國，累計營業(yè)額達900余萬元。

新型“科技狠活”難逃法律火眼

鑒于本案金額巨大、人員眾多、案情復雜，經(jīng)公安機關(guān)商請，江陰市人民檢察院依法提前介入。

到案后，部分嫌疑人辯稱：“酵素本就有通便作用，我們沒加違禁物?！钡M者普遍出現(xiàn)的劇烈腹痛、頻繁腹瀉甚至便血等急性不良反應，遠超正常食品或天然酵素可能引發(fā)的生理反應。這引起了檢察機關(guān)高度警覺。

為查明真相、夯實證據(jù)基礎(chǔ)，檢察機關(guān)會同公安、市場監(jiān)管部門會商研判，決定對涉案產(chǎn)品啟動更高精度的分子結(jié)構(gòu)檢測。借鑒毒品、化學品認定思路，委托上海司法鑒定科學研究院，通過專業(yè)設備進行鑒定。檢測結(jié)果顯示，產(chǎn)品中不僅含已被禁用的酚酞，還含有4-氯酚丁、雙丙酚丁等新型化合物。

早在2023年10月，國家市場監(jiān)督管理總局曾發(fā)文明確，在食品中檢出酚丁、酚酞及其酯類衍生物或類似物的，均屬非法添加。那么，新的問題隨之產(chǎn)生，4-氯酚丁、雙丙酚丁等新型化合物，尚未被列入禁用名錄，如何對這種新物質(zhì)定性？它是否屬于酚丁、酚酞及其酯類衍生物？能否認定為“有毒、有害非食品原料”？

為此，辦案團隊邀請江南大學食品科學專家從化學結(jié)構(gòu)入手論證。經(jīng)比對，4-氯酚丁、雙丙酚丁系酚汀（酚?。┑孽ヮ愌苌铮浜诵哪阁w結(jié)構(gòu)與酚酞高度相似，具有相同或更強的瀉下毒性。因此，檢察機關(guān)依法認定上述物質(zhì)屬于刑法第一百四十四條所指的“有毒、有害非食品原料”，為案件定性奠定關(guān)鍵基礎(chǔ)。

審查起訴階段，針對被告人提出的“存在刷單”辯解，江陰市人民檢察院食藥環(huán)專業(yè)化辦案團隊牽頭召開多輪會商，全面調(diào)取平臺電子數(shù)據(jù)、物流記錄及資金流水，對有證據(jù)支持的刷單、退貨金額予以扣除，最終準確認定犯罪金額為900余萬元，確保罰當其罪。

與此同時，檢察機關(guān)啟動“刑事+公益訴訟”一體化辦案模式。在依法追究刑事責任的同時，同步提起刑事附帶民事公益訴訟，訴請判令被告承擔三倍懲罰性賠償，用于彌補公共利益損害，獲法院全部支持。該案成為江陰市首例對新型食品添加物犯罪提起懲罰性賠償?shù)牡湫桶咐?/p>

“本案暴露出不法分子利用‘體重管理’社會熱點，以偽科學包裝有毒產(chǎn)品，嚴重侵害消費者健康權(quán)益?！背修k檢察官表示，“消費者應警惕‘速效減肥’陷阱，選擇正規(guī)渠道、科學方法管理體重。檢察機關(guān)將持續(xù)以‘零容忍’態(tài)度打擊食藥領(lǐng)域犯罪，斬斷伸向‘舌尖安全’的黑手，筑牢食品安全防線，守護人民群眾健康權(quán)益?！?/p>